Blumenkohlpüree

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Zutaten

  • 1 Blumenkohl Kopf
  • 50 ml Schlagsahne
  • 25 g geriebenen Parmesan
  • 31g (1 Ecke) Schmelzkäse
  • 1 Prise Muskatnuss

Zubereitung

Den Blumenkohl bissfest garen und anschließend mit den restlichen Zutaten pürieren.

Eiscreme Basis

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Eiscreme

Zutaten

  • 250g Mascapone
  • 250g Schlagsahne
  • 250ml Vollmilch
  • 150g Zucker, Erythrol oder anderer Süßstoff
  • 8 Eigelb
  • 1 Vanilleschote
  • 1 Prise Salz

Zubereitung

Alles gut vermischen und cremig schlagen. Anschließend in eine Eismaschine oder gleich ins Gefrierfach.

Nährwerte (pro 100g)

  • Brennwert: 274 kcal
  • Fett: 26,5 g
  • Protein: 5,5 g
  • Kohlehydrate: 3,4 g

Hallo Welt!

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Nachdem vor über einem Jahr die Darenbank dieses Blogs kaputt gegangen ist, habe ich mich dazu entschlossen ihn wieder aufleben zu lassen.

Was hier hin kommt kann ich noch nicht wirklich sagen, mal sehen worauf ich Lust habe.